Fabes Categoría Extra La Buena Olla, 1 Kg

Fabes Categoría Extra, 1 Kg

Nuestras Fabes Categoría Extra son la elección ideal por varias razones: su textura es pura mantequilla, ya que el albumen es suave, tierno y cremoso, garantizando que el grano se mantenga entero en la cocción y se deshaga suavemente al paladar. Poseen una piel casi inapreciable (hollejo muy fino), lo que incrementa su mantecosidad y facilita su digestión. Además, cuentan con una gran capacidad de absorción, integrando maravillosamente los sabores de los ingredientes (como el “compango”, mariscos o carnes de caza) para lograr caldos jugosos y ligados. Morfológicamente, presentan la forma y tamaño óptimos para la Fabada (grano oblongo, largo, aplanado y de fondo blanco), siendo perfectas no solo para la tradicional Fabada Asturiana, sino también para potajes más ligeros como las Fabes con Almejas o Fabes con Pitu de Caleya.

Producto Sin Certificación Ecológica

Consejos de Cocción 

• Remojo: Imprescindible. Dejar en remojo en agua templada durante 8-12 horas.
• Agua Dura: Cocción en Cazuela: Introducir los garbanzos en agua caliente. Cocer a fuego lento durante 3 horas 30 minutos. En  Olla Presión 60 minutos
• Agua Blanda: Cocción en Cazuela: Introducir los garbanzos en agua caliente. Cocer a fuego lento durante 3 horas. En  Olla Presión 25 minutos

Valor energético: 1448kjul/346 Kcal; Grasas 1,39 g. de las cuales saturadas 0,21 g; Hidratos de Carbono 61,3 g de los cuales azúcares 5,90 g; Fibra Alimentaria 21,3 g; Proteínas 22,3 g; Sal 0,04 g

Formato: Saco de tela de 1 kg

Peso neto 1000 gr.

Condiciones de conservación: Conservar en lugar fresco, seco y oscuro

Marca: Legumbres Montes

INFORMACIÓN DEL RESPONSABLE

Nombre o razón social del operador Legumbres Montes

Dirección del operador de la empresa alimentaria: Ctra Pedrosillo, 22 37427 La Vellés (Salamanca)

Denominación legal: FABES